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焦香土豆饼的做法|菠菜套利刷水

本文摘要:1土豆去皮洗涤托细丝,为防止水解浑身可以放到少量清水里,但不要洗净太久,因为我们必须中用土豆里的淀粉使饼成型。2小葱托葱花可用。3平底锅中入一点点底油,油热后进葱花炒出香味儿,接着进沥腊水分的土豆丝油炸至断生子,调到适度盐。 4再行放入一调羹食用油稍微翻炒均匀分布,之后用锅铲松开土豆丝,构成圆形的饼状,中小火煮至一面金黄定型翻面再煎另一面。

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1土豆去皮洗涤托细丝,为防止水解浑身可以放到少量清水里,但不要洗净太久,因为我们必须中用土豆里的淀粉使饼成型。2小葱托葱花可用。3平底锅中入一点点底油,油热后进葱花炒出香味儿,接着进沥腊水分的土豆丝油炸至断生子,调到适度盐。

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4再行放入一调羹食用油稍微翻炒均匀分布,之后用锅铲松开土豆丝,构成圆形的饼状,中小火煮至一面金黄定型翻面再煎另一面。小窍门Ps:1、为了防止水解浑身才将土豆丝泡水,但不要冷水幸,否则淀粉冷水去过于多土豆饼就无法成型,因为不敲面粉做到土豆饼,要靠土豆丝中的淀粉使土豆饼成型。

2、第一次敲一点点底油炒土豆丝是将土豆中的淀粉油炸出来,第二次打气是为了使淀粉凝结,土豆饼成型。一面要煮幸一点,煎成金黄色,较为腊,再行翻面,否则土豆饼更容易骑侍郎。

3、自己可以根据口味随便重新加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。


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