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餐饮店选址所需的十大要素-菠菜套利刷水

本文摘要:餐厅连锁店选址必需对所指定的潜在地址的涉及因素展开详尽的分析,这些因素从宏观上谈还包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲还包括以下内容: 地区经济 饮食消费是在人们有充足的资金符合日常衣、取食、寄居、讫等基本市场需求之后的可自由支配资金的缴纳。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可可供消费的金钱数量和他们必需缴纳的价格。

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餐厅连锁店选址必需对所指定的潜在地址的涉及因素展开详尽的分析,这些因素从宏观上谈还包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲还包括以下内容:    地区经济    饮食消费是在人们有充足的资金符合日常衣、取食、寄居、讫等基本市场需求之后的可自由支配资金的缴纳。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可可供消费的金钱数量和他们必需缴纳的价格。

一般地,当人们的收益减少时,人们不愿缴纳更高价值的产品和服务,特别是在在餐饮消费的质量和档次上不会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般不应自由选择在经济繁荣、经济发展速度较慢的地区。    区域规划    在确认餐厅连锁店之前,必需要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,理解和掌控哪些地区被分别规划分成商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往不会牵涉到到建筑物的征地和修复,如果予以理解,盲目地指定连锁企业,在成本交还之前就遇上征地,不会使企业遭受极大的经济损失,或者丧失原先的地理优势。同时,掌控区域规划后便于我们根据有所不同的区域类型,确认有所不同的经营形式和经营规格等。

    文化环境    文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和氛围等因素包含了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式,要求了人们收益的分配方向。一般而言,文化素质低的人对餐饮消费的环境、档次的拒绝比文化素质较低的人要低。

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文化环境的有所不同,影响连锁经营的规格和规模。    消费时尚    一段时期的流行时尚,往往能在相当大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提升、公共卫生观念的强化,人们在餐饮消费上更加留意用餐的环境卫生,这样外表翻新美观、舒适度、洁净的连锁餐厅就更加为人们所拒绝接受。

    竞争状况    一个地区餐饮行业的竞争状况可以分为两个有所不同的部分来考虑到。一是必要竞争的评估,即获取同种经营项目,某种程度规格、档次的餐饮企业可能会造成的竞争,这对餐饮企业来说,是消极的。二所谓必要竞争,还包括有所不同的经营内容和品种,或某种程度品种、有所不同规格或档次的餐饮企业,这类竞争有时起互补作用,对餐饮企业是不利的。在自由选择连锁经营区域时,如果无任何一种形式的竞争,将具备独占地位;如果有任何一种形式的竞争,都是有一点连锁经营集团在投资前严肃研究和考虑到的。

竞争既是一种威胁,又是一种潜在的有利条件,只要把竞争对手作为一面镜子严肃分析其优势或劣势,就便于我们在竞争中掌握主动。    地点特征    地点特征是所指与餐饮经营活动涉及的方位特征。

如餐饮企业经营所在的区域,如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。连锁餐厅所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。    街道形式    这个因素主要考虑到街道和交通的形式不会更有人们到这个地方来,还是他们因旅游而使人口再次发生移动。

    交通状况    关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地**机关取得。如果交通的数据更近还没被统计资料出来。那么可以挑选一天中 有意义的样本数据作为参照。

交通状况的计算出来往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段几天时间内统计资料的数据不应除去那些具有种族主义的结果。

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交通状况往往意味著客源,取得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料,以确保餐厅竣工以后,有充裕的客源。    规模和外观    餐厅的餐厅方位的地面形状以长方形、方形为好,必需有充足大的空间容纳建筑物、停车场和其他适当设施。三角形或多边形的地面除非它十分大,否则是不足取的。同时,在对地点的规模和外观展开评估时也要考虑到未来消费的有可能。

    餐厅的可见度和形象特征    餐厅的可见度是指餐厅方位的显著程度,也就是说,无论顾客从哪个看作,都可以取得对餐厅的感官。餐厅可见度是由从各地往来的车辆和徒步旅行的人员的视角来展开评估的,餐厅的可见度往往不会影响到餐厅的吸引力。同时,餐饮企业无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装潢等方面,还是在选取地址上都不应具备显著的引人注目的形象特征。对坐落于在挤迫的商业中心的连锁餐厅尤为重要,形象特征不会减少整个连锁企业集团的吸引力。


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